1923 gründete Alfredo Melandri eine Firma zur Produktion der ersten Traubenauspressmaschinen. Diemme begann neue Technologie für den Weinbereich zu entwickeln und stellte sich ganz schell als Beziehungspunkt für die wichtigsten italienischen und fremden Kellereien. In den folgenden Jahrzehnten vertiefte die Firma ihre Anwesenheit in den Hauptländern der Weinproduktion und sie entwickelte neue Technologie zur Traubenpressung und zur Mostbehandlung. Die Filtrationstechnologie entwickelte sich in den sechzigen Jahren, daher wurde der Bereich "Filtration" tätig, und er wurde mit seiner selbständigen Struktur organisiert.

Durch diese neue Organisation fuhr die Firma ihre Tätigkeiten immer unter der Führung der Familie Melandri fort. Der Bereich "Önologie" erhält noch zur Zeit seinen weltweit führende Stelle und das ist das Ergebnis einer ständigen Arbeit zur technologischer Neuerung und zur Aufmerksamkeit gegenüber den Anforderungen unserer Kunden.