En 1923 M. Alfredo Melandri a fondé une entreprise pour produire les premières machines pour le pressurage du raisin. Diemme a commencé à développer des technologies innovantes  pour le secteur œnologique, en s'imposant bien vite comme point de repère pour les plus importantes caves italiennes et étrangères. Dans les décennies suivants l'entreprise a consolidé sa présence en tous les principaux pais producteurs de vin et a développé nouvelles technologies pour le pressurage du raisin et pour le traitement des moûts. Les technologies de filtration trouvent un grand développement dans les années soixante, par conséquent a pris naissance la Division Filtres, organisée comme une structure autonome. Avec cette nouvelle organisation l'entreprise continue ses activités, toujours sous la direction de la famille Melandri. La Division Œnologique maintien aujourd'hui sa position de leader mondiale, résultat de un travail continu de innovation technologique et de attention aux exigences de nos clients.