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Soupapes de sécurité de soupirail
 Une gamme complète pour satisfaire toute exigence: Classic 60-100-200-300-400-700 HlLes vinificateurs horizontaux Classic ont été projetés pour obtenir l'exploitation maximum des phénomènes de macération. Grace à leur extrême éclectisme et simplicité en l'utilisation permettent les travaux de raisin suivants: Macération carbonique
Production des vins nouveaux
Macération pelliculaire
Accroissement des phénomènes d'extraction
Extraction polyphénolique pour vins de vieillissement Macération avec le vinificateur
Rotation lente et programmée du tank de 1 à 4 fois par jour avec la possibilité de choisir le nombre de rotation à droite et à gauche
Temps des rotations en quelques minutes
Le chapeau est plongé lentement et en profondeur pendant la rotation en provoquant une lessive du marc complète et homogène
La rotation lente des machines Mod. Classic empêche l'écrasement du marc donc on a une production de lie inférieure de 50% par rapport aux vinificateurs traditionnels
L'extraction de bouquets, parfums, couleurs et tanins se passe en un temps très brefs
Toutes les parties en contact avec le produit son construites en acier inoxydable Aisi 304.
Poches de refroidissement installés directement sur le bordage du tank pour le maintien contrôlé de la température avec une grande surface d'échange et volume minimum de liquide réfrigérant ou échauffant en circulation.
Contrôle et maintien automatique de la température du produit à l'intérieur du tank par une sonde PT 100 et PLC.
Coffret électrique avec PLC pour une flexibilité maximum dans la programmation et gérance des opérations dans chaque phase de travail.
Soupapes de sécurité di soupirail des gaz produits pendant le travail.
Drains spéciaux avec grande surface drainante pour optimeser l'extraction du liquide et obtenir une faible production de lie.
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Vanne d'alimentation axiale et poches de calorifugeage. Système de micro oxygénation pour vins nouveaux et étoffés (Système exclusive de Diemme).
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